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怎么辨别黑枸杞的真假?

来源:黒\枸杞网 作者: 发表于:2019-05-05 20:58:08 人围观在线客服在线客服

随着人们生活水平的提高,养生保健成为了众多人士的一门必修课。近年来,黑枸杞养生渐渐进入人们的视野,因其具有强大的营养价值和药用价值被人们广泛的熟知与认可。随着需求量的增加,黑枸杞市场渐渐变大,且价格不菲。由于真正的黑枸杞在市场上是供不应求的,这时候,在利益的诱惑下,不少黑心商家开始做小动作了,想方设法通过造假黑枸杞来谋取暴利。面对市场上琳琅满目的黑枸杞,真真假假,孰是孰非,你们是否觉得眼花缭乱了呢,今天小编就带着大家一起来学习一下如何辨别黑枸杞的真假?

如何辨别黑枸杞的真假?

想知道黑枸杞真假怎样辨别,首先要知道现在市场上假的黑枸杞的做假的方式有哪些?

黑枸杞作假的方式一:把白刺果,或者蓝莓用食用色素染色,做成假的黑枸杞。

黑枸杞作假的方式二:在真的黑枸杞加入很多白刺果,或者蓝莓。

黑枸杞作假的方式三:有种植的黑枸杞来冒充说是野生的黑枸杞。

我们既然知道了黑枸杞的做假方式,那么现在小编就给大家详细分享具体的黑枸杞真假怎样辨别,针对不同的作假方式我们要用不同的方法去辨别:

如何辨别黑枸杞的真假?

一、购买之前的的辨别方法:

首先我们在买黑枸杞之前我们是看不到黑枸杞,那么我们该如何去辨别呢?建议大家可以从以下3个方面来预防自己买到假的黑枸杞:

1.从黑枸杞售价的高低来辨别,目前黑枸杞的市场售价都在500元/斤——800元/斤,要是想买的黑枸杞价格过于低,在400元/斤以下,你就小心了。他的黑枸杞为什么价格会这么低,我想原因只有2个要么是他们自己生产黑枸杞,是一手黑枸杞货源,要么就是黑枸杞是假的和劣质的,只有假的和劣质的黑枸杞成本低,卖的价格自然就比较低.通过价格的高低是可以在购买之前辨别黑枸杞是不是真的。价格虽不是衡量其真假的唯一标准,但是在某种程度上是可以作为购买前的一个衡量指标的。

2.在购买黑枸杞的时候,可以多询问一些黑枸杞相关的问题,比如说如何去辨别黑枸杞的真假,假的黑枸杞有什么特点,黑枸杞的吃法。作为一个卖真的黑枸杞的人都会给你详细的解答的,要是他们的回答比较含糊不清,那么你就换一个地方去购买了,免得买到假的黑枸杞。

3.我们在购买黑枸杞的时候可以选择一些有保障的地方去购买(京东,天猫)虽然价格上高了一点,但是售后是有保障的,最好不要到微信里去购买,黑枸杞质量和售后都否没有保障,价格还十分的高。

如何辨别黑枸杞的真假?

大家在购买之前注意到以上3点,就可以在很大的程度上避免买到假的黑枸杞.下面再给大家详细的分享黑枸杞买回来以后如何辨别真假:

二、黑枸杞购买回来以后辨别真假的方法有以下4个。

1、黑枸杞买回来以后,我们可以先打开盖子闻闻黑枸杞的味道,好的黑枸杞有一种清淡的青草的味道,那种味道很舒服。要是你闻道的味道很刺鼻,说明黑枸杞是有问题的.

2、用手轻轻摸一下黑枸杞,看看手上会不会染色,好的黑枸杞用手轻轻的模手上不会被染色的,要是你用首摸着手上有染色说明是假的染色的黑枸杞.然后我们拿起一粒黑枸杞用力捏碎,看一些黑枸杞面有多少颗粒籽,真的黑枸杞里面有大概10粒左右的小籽,假的黑枸杞里面只有一个大核(用白刺果代替的),那就是假的黑枸杞.

3、就是直接用泡水的方法来辨别黑枸杞的真假,这个方法是最直接也是最有效的,真的黑枸杞有一个特点,就是在不同的水里泡出来的颜色是不同的,用自来水(水的PH值是酸性的)泡的时候一般是紫色,但是用矿泉水(水的PH值是碱性的)泡出来的颜色是蓝色的.我们可以先用自来水加温到50度泡一下看看是不是泡出来的水是紫色的,如果是紫色的,说明是真的,不是说明是假的,你也可以用矿泉水加温到50度泡下,看看泡的水是不是蓝色的,是蓝色说明是真的黑枸杞,不是蓝色说明是假的黑枸杞,做这个实验的时候水温不可以超过50度,温度过高会破坏掉黑枸杞里面花青素,就达不到实验的效果了。要是假的黑枸杞一般泡出来会出现棕色的,褐色的,黑色的,发黄等等。

上面的只是交给大家黑枸杞真假怎样辨别的方法,但是很多人买黑枸杞的时候会遇到一个问题,很多商家都说自己卖的黑枸杞是野生的,但是,现在市面上很多卖的黑枸杞都是种植的,很多人也不知道如何去辨别野生的黑枸杞和种植的黑枸杞。

如何辨别黑枸杞的真假?

        下面小编也给大家分享一下如何区分何为野生,何为种植:

1.野生的黑枸杞和种植的黑枸杞在外形的差距就是野生的黑枸杞都是比较小的,不怎么好看,种植的黑枸杞比较大,看起来光滑.

2.野生黑枸杞和种植黑枸杞最大的区别是,它们里面所含的花青素含量是不同的.野生的黑枸杞花青素含量是种植黑枸杞的2倍,所以最好的辨别方式就是看泡水的颜色和泡水的次数。野生的黑枸杞泡水颜色很深,同样是10粒黑枸杞泡水,野生的黑枸杞可以冲泡6次,水的颜色还是很深,但是种植的黑枸杞只可以冲泡3次就没有颜色了。因此,我们从泡水颜色和次数上是很好辨别野生和种植的黑枸杞的。

如何辨别黑枸杞的真假?

辨别黑枸杞真假首先要知道真的黑枸杞是什么样的,有什么样的特点:

从泡水了解真的黑枸杞的特点是:用60度的水泡水出来,用不同水质泡出来会有不同的颜色,可以图片对比一下。要是你买的黑枸杞泡水不是这种颜色的,可能就是假的。还有就是真的黑枸杞泡水不是不喝的话长时间放在那里他的颜色是会越来越深的,假如你的黑枸杞是时间长了颜色变淡或者变色了,说明是假的.

目前主要的黑枸杞造假方式:

1、用白刺果代替,这是因为白刺果颜色与黑枸杞的颜色差不多,不仔细看是看不出来的,黑枸杞的价格大约2000多元/500克,而唐古特白刺果的价格1000克也卖不上20元钱。将白刺果当黑枸杞卖,纯属欺诈。

2、给黑枸杞喷水以改善重量,改善黑枸杞的湿度,此类黑枸杞营养易挥发,易发生霉变、生虫等现象。

3、是用蓝莓果代替,用较小的蓝莓果去籽晒干冒充黑枸杞,而蓝莓果是浆果,没有核,黑枸杞却是多核也容易分辨。

4、用其他类似的果实染色后冒充黑枸杞,染色黑枸杞冲泡后可辨别,因黑枸杞中含有花青素,遇酸性水呈蓝色,遇碱性水呈紫色,而染色黑枸杞一般只能冲泡出一种颜色。

二、可以从以下4个方面来辨别黑枸杞的真假:

1、从外观辨别真假

黑枸杞是多棘刺灌木,多分枝,枝条坚硬,浆果紫黑色,球状,有时顶端稍凹陷,直径4—9毫米。95%以上的黑枸杞都带柄,果实内含5-8粒果籽,其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗红色,没有果柄,果实成熟果柄自动脱落,独核,用手捏很硬。蓝莓果呈紫黑色,没有果柄,无核。

再者观察果柄,青海黑枸杞果蒂是灰白色,如大量果柄发蓝,肯定是染色的。

2、从冲泡颜色辨别真假

黑枸杞泡水的颜色很浓,泡在自来水(酸性水质)中显蓝色,在矿泉水(碱性水质)中显紫色;含糖量低,水微甜。白刺果泡水颜色很淡,含糖量较高,口感偏甜。蓝莓果泡水后颜色较淡,含糖量较高,味较甜。

正宗的黑枸杞放入自来水中,蓝色如丝线一样出现。染色的果实,只要一放入水中,就有大片蓝色出现。如遇染色黑枸杞,冲泡一般只有一种颜色,不会在不同条件下具备不同颜色。

如何辨别黑枸杞的真假?

3、从产地辨别优劣

好的的野生黑枸杞产自青海,因为青海产的黑枸杞中花青素含量达到四点多,比新疆、甘肃等地的黑枸杞都高,产地不同,价格不同。真正的黑枸杞尤其是野外生长的,资源珍贵,产量有限,一斤起码要两千元左右。而其它假冒黑枸杞的果实,一斤往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞,大家就要提高警觉,没准就是个假冒品。

黑枸杞具有超高的保健营养价值,近两年在市场上很受追捧,价格也直线飙升。部分不法商贩在利益的驱逐下,见利忘义,以次充好,以假充真。广大消费者在购买时一定要擦亮双眼,记牢黑枸杞真假辨别方法,确保可以买到真的黑枸杞

4、从售价辨别真假

俗话说一分价钱一分货,这话搁在黑枸杞身上也是靠谱的,真正的黑枸杞尤其是野外生长的,资源珍贵,产量有限,一千克至少一千元以上。而用其它假冒果实,1公斤不到200元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞,大家就要提高警觉。

如何辨别黑枸杞的真假?

为什么现在市面上会出现这么多假的黑枸杞?小编觉得,其原因:一个是不法商家的被巨大的利益所驱逐,还有一个主要还是消费者本身对黑枸杞相关知识缺乏了解,那些商家正好利用这个漏洞通过以次充好,以假乱真等不同方式进行造假,而且造假方式越来越高明,扰乱了黑枸杞原本和平的市场秩序,给消费者也带来了一定的心理压力,因此,为了避免不必要的损失,大家一定要在购买的时候按照上述这些方法仔细的去分辨,在购买的过程中,根据颜色、味道、形状以及籽粒等不同的方面去看是否是真的黑枸杞。

黑枸杞固然是保健养生的好东西,但是如果买到假冒或者劣质黑枸杞,不仅对身体没有好处,反而还可能给身体带来沉重的负担,所以大家一定要学会黑枸杞的鉴别,让那些不法商家无空可钻。

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